Resep dr SAJI.donatnya lembut meski cuma pake 1 btr telur saja.untuk penyimpanan donat bisa d goreng 1/2 matang lalu setelah dingin d masukkan dlm wadah kedap udara & d masukkan ke kulkas.ini resepnya:
Bahan:
300gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm (6gr) ragi instan
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
150 gr ubi ungu kukus,haluskan selagi panas
1 butir telur
150ml air es
30gr margarin
1 sdt garam
minyak padat tuk menggoreng
150 gr coklat masak putih d lelehkan ( ini tuk topping,bisa pake topping lain suka2)
Bahan taburan :20 gr kopi bubuk instan ( dtaburkan d atas donat setelah d oleh coklat putih)
Cara membuat:
1.campur tepung terigu,ragi instan,gula pasir,& susu bubuk.aduk rata.tambahkan ubi.uleni rata.
2.masukkan telur & air es sedikit demi sedikit sambil d uleni sampai kalis.tambahkan margarin & garam.uleni sampai elastis.diamkan 15 menit.
3.kempiskan adonan.timbang masing2 15gr.bulatkan,diamkan 10 menit.
4.pipihkan adonan.lubangi tengahnya. ( ato bisa d bentuk bulat dg isi selai d dlmnya,d bentuk seperti roti goreng).diamkan 60 menit sampai mengembang d loyang yg d taburi tepung.
5.goreng dlm minyak padat yg sdh d panaskan d atas api sedang sampai matang
6.celup bag atas donat ke coklat leleh.taburkan kopi d atasnya dg d ayak. (aku cuma pake gula halus aja )
Sebenernya buat donat ini buat nyenengin Indi.Indi suka bgt nguleni & membentuknya.makanya bentuknya macam.
