Thursday, September 13, 2012

Beda E'ek palsu & asli

Indi punya banyak akal untuk bermain.Jika ingin bermain di kamar mandi maka ada aja akalnya.
Salah satunya e'ek (pup) yg di pakai alasan.
Ini caranya buat bedakan e'ek beneran ato palsu hehe..
Asli:
* gak ada suaranya
*begitu dah selesai langsung teriak manggil aku
*kalo aku gak cepat datang bisa2 nangis sambil bilang bau.

Palsu:
* ada nyanyi2,ngajak ngobrol
*suara barang jatuh
*lama bgt di kamar mandi
*kalo aku mau masuk pasti gak boleh
*kalo sudah bosan baru teriak minta keluar hehe..


SOTO AYAM


Soto ayam & ceker..huaaa..paling suka cekernya..gak pake daging ayamnya jg gak apa apa..ceker jatahku semua hihi..suami & Indi gak suka.Makan ceker sampai puas & tulangnya jatah si Ello kucingku.
Resepnya aku ambil dr buku resep NCC.suka bgt dg resep2 NCC pasti enak2.Ini link NCC byk resep2 yg enak2.Aku punya beberapa buku resep NCC yg jd andalanku. Untuk soto aku suka berkuah byk,pedes,asem & manis dr kecap..nikmat sekaleeeee..


Bahan:
1 ekor   ayam, potong 4
2 ltr       air
1 sdt     garam
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:
10 bh    bawang merah
4 bh      bawang putih
3 cm     jahe
3 cm     kunyit
½ sdt    lada
1 sdt     garam
3 lbr      Daun jeruk purut
2 btg     sereh, memarkan

Pelengkap:
250 gr   soun, siram air panas, tiriskan
250 gr   taoge, siram air panas, tiriskan
250 gr   kol putih, iris tipis.
1 bh      tomat, potong dadu
250 gr   kentang, iris tipis, goreng
1 sdm   bawang goreng
2 btg     daun bawang, iris halus
2 btg     seledri, iris halus
1 bh      jeruk nipis, ambil airnya.
Kecap secukupnya.

Sambal:
100 gr   cabe rawit merah

Cara membuat:
  • Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir-suwir.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hngga harum, masukkan kedalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk dan sereh.
  • Penyajian: dalam mangkuk, taruh soun, taoge, sedikit kol, tomat, kentang daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah soto panas-panas. Sajikan berdampingan dengan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis.
  • Sambal: rebus cabe rawit merah hingga lunak, haluskan. Taruh dalam mangkuk, beri sedikit kaldu.(fb)

OSENG TAHUU KUPING (OSENG TAHU,UDANG & JAMUR KUPING)


Oseng2 tahuu kuping (tahu,udang,jamur kuping).Lauk yg simple tp asli uenak..resep dr ibu mertua.Masaknya cepat bgt,kalo buru2 d pagi hari resep ini bisa d pake buat sarapan asal tahunya sdh d goreng malam seblmnya,udangnya dah d kupas.pagi tinggal sreng..sreng..jadi deh..Indi kubuatkan versi gak pedesnya,dia suka bgt tahu.Makannya lahap bgt,tp cuma tahunya aja + kuah. Aku masak dg kuah dikit.Resepnya aku gak pake ukuran ya,asal cemplang cemplung & d incipin aja.
Bahan:
tahu cina potong dadu goreng 1/2 matang
udang kupas
jamur kuping segar iris tipis (optional ya)

Bumbu iris:
cabe merah
cabe ijo
cabe rawit utuh (kl suka pedes boleh d iris)
bawang merah
bawang putih
tomat matang
lengkuas d geprak
daun salam
kecap manis,gula,garam & merica bubuk,air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan cabe,lengkuas & daun salam.tumis sampai layu.masukkan tahu,aduk rata lalu masukkan air & kecap.masak sampai meresap lalu masukkan udang & jamur kuping.Bumbui dg garam,gula & merica.Terakhir masukkan irisan tomat.Masak sampai bumbu meresap & udang matang.Sajikan dg nasi hangat..
Rasanya manis & gurih ngabisin nasi deh ^__^

Wednesday, September 12, 2012

TROPICAL GARDEN

Judulnya sih terasa berlebihan kalau di katakan halaman depan & halaman belakang rumahku sebagai taman.
Dulunya halaman rumahku penuh dgn rumput liar yg sukar di basmi.Mungkin kalau punya kambing bisa habis tuh rumput.
Rumput2 yg rimbun jadi WC umum kucing liar..hiiiiiiii...jijay bgt deh blm lg kalo ada ulat bulu yg ijo & gondrong bulunya..haiyaaa..bisa gatal2 deh.

Akhirnya halaman depan & belakang di paving blog.Hasilnya halaman yg bersih tapi kelihatan gersang.
Ketika aku masih kerja gak sempat ngurusin halaman lalu punya bayi.Waktuku sudah habis buat mengurusi Indi & rumah saja,maklum tanpa asisten.
Papahku menanam pohon mangga manalagi & pohon salam tuk tanda kelahiran Indira.Lumayan bisa membuat teduh sedikit.
Selain itu  halamanku tetep gersang gak ada bagus2nya.

Ketika sedang main ke rumah tetangga,aku minta bibit tanaman karena ada beberapa pot tanaman yg menganggur.Hasilnya sungguh mengejutkan.Beberapa tetangga memberiku tanaman berikut potnya.Hasilnya aku bisa mulai mempercantik halamanku dg murah sekali.










Ada juga tanaman hasil memulung hehehe..di dekat rumahku ada tanah kosong.Ada orang yg membuang tanaman yg dia sdh gak suka ke sana,akhirnya aku ambil & aku tanam.


Ini pohon salam yg di tanam papahku.Daunnya rimbun,besar2 & tebal.Byk tetangga & orang yg lewat yg mengambil daunnya.Daun salam ini selain di buat tuk bumbu masak jg di pakai sbg jamu mengobati darah tinggi.Daunnya tidak pernah habis meski banyak di petiki.



Kalau yg ini pohon turi.Bibitnya aku dapat dr omku di Ciledug.Dari sekian byk bibit yg aku sebar cuma ini yg tumbuh.Bunganya bisa di buat untuk pecel.Aku coba menanam lagi dg bibit dr pohon ini & gatot.Gak ada yg tumbuh satupun.Pohon ini pernah hampir mati,daun2nya kering & rontok.Hampir saja aku tebang tapi gak jadi karena aku lihat batangnya masih segar.Aku beri pupuk saja & keajaiban terjadi.Pohon turiku ini bersemi kembali & berbunga lagi.

Dengan banyaknya tanaman di halaman rumahku membuat udara lebih segar & dingin.Penghijaun bisa di mulai dari rumah kita ^__^

ZUPA SOUP


Zupa Soup,sup favoritku..sayangnya makannya hanya waktu ada resepsi perkawinan aja.Sungguh mengenaskan hehe...Aku pikir buatnya sangat rumit. Setelah blog walking nemu blognya mb Rina tentang zupa soup & keliatannya gampang sekali buatnya lalu di buku resep NCC juga ada resepnya NCC.




Akhirnya aku buat zupa soup versiku sendiri memanfaatkan bahan yg ada. D kulkas ada sup sayur yg gak habis,aku pakai saja ini sbg bahan isinya.Aku rebus makaroni buat tambahan isinya,makaroni ini favoritnya Indi.Sup sayur aku rubah jadi cream soup. Caranya dg merebus air lalu masukkan 1 sachet susu bubuk full cream,setelah larut masukkan sup sayur tadi & makaroni.Aduk rata & rasakan.Aku tambahi garam,gula,merica & pala.Setelah mendidih matikan kompor. Tuang cream soup ke dlm remikin lalu tutup atasnya dg puff pastry (aku pake yg udah jadi,merk EDO) lalu oven hingga puff pastry berubah jd coklat keemasan. Aku gak pake perekat & olesan di atasnya. Hasilnya tetep enak hehe..

MUFFIN TAPE KEJU

Masih ada tape 1/2kg lebih di kulkas yg hampir kadaluarsa.Tape ini sisa membuat kue mangkok yg gagal total.Mau buat kue mangkok lagi masih patah hati,ya sudah di buat yg lainnya.Cari2 resep akhirnya pakai resepnya NCC.Semua bahan ada di rumah,gak pake lama akhirnya dibuatlah muffin ini.
Resepnya dr buku resep NCC anti gagal yg ada jg di web  NCC.

Bahan:
8 btr      kuning telur
6 btr      putih telur
250 gr   gula pasir
250 gr   tepung terigu
200 gr   mentega/margarine
400 gr   tape singkong
2 sdm   susu kental manis
25 gr     keju cheddar, parut.


aku tambah 1/2sdt garam biar gurih

Cara membuat:
  • Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
  • Kocok gula pasir,garam dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
  • Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
  • Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit.
Hasilnya muffin yg lembut & moist.Enak sekali.