DONAT UBI UNGU

Beli ubi ungu sekilo,bisa di jadikan 3 macam kue.yg pertama donat,kedua kue mangkok & terakhir brownis.semuanya enak.

Resep dr SAJI.donatnya lembut meski cuma pake 1 btr telur saja.untuk penyimpanan donat bisa d goreng 1/2 matang lalu setelah dingin d masukkan dlm wadah kedap udara & d masukkan ke kulkas.ini resepnya:
Bahan:
300gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm (6gr) ragi instan
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
150 gr ubi ungu kukus,haluskan selagi panas
1 butir telur
150ml air es
30gr margarin
1 sdt garam
minyak padat tuk menggoreng
150 gr coklat masak putih d lelehkan ( ini tuk topping,bisa pake topping lain suka2)
Bahan taburan :20 gr kopi bubuk instan ( dtaburkan d atas donat setelah d oleh coklat putih)

Cara membuat:
1.campur tepung terigu,ragi instan,gula pasir,& susu bubuk.aduk rata.tambahkan ubi.uleni rata.
2.masukkan telur & air es sedikit demi sedikit sambil d uleni sampai kalis.tambahkan margarin & garam.uleni sampai elastis.diamkan 15 menit.
3.kempiskan adonan.timbang masing2 15gr.bulatkan,diamkan 10 menit.
4.pipihkan adonan.lubangi tengahnya. ( ato bisa d bentuk bulat dg isi selai d dlmnya,d bentuk seperti roti goreng).diamkan 60 menit sampai mengembang d loyang yg d taburi tepung.
5.goreng dlm minyak padat yg sdh d panaskan d atas api sedang sampai matang
6.celup bag atas donat ke coklat leleh.taburkan kopi d atasnya dg d ayak. (aku cuma pake gula halus aja )

Sebenernya buat donat ini buat nyenengin Indi.Indi suka bgt nguleni & membentuknya.makanya bentuknya macam.

BLACK SOUP ALIAS RAWON

Yihaaa..akhirnya aku bisa masak black soup alias rawon..seneng bgt rek!Asli enak..biarin muji sendiri hihi..Resep dr NCC,buku resepnya sampai kriting gara2 lebih sering d dapur.Gak punya krupuk udang,pake krupuk rambak (krupuk kulit) aja jg syedappp..rawonnya aku tambahin manisah (labu siam)muda yg d potong dadu kayak tanteku masak.ini resepnya:

RAWON NCC
:: Penulis : Fatmah Bahalwan 

Bahan:
1 kg daging sandung lamur
7 sdm minyak goreng
2 lt air

Bumbu rempah daun:
1 pt lengkuas, memarkan
2 btng serai, memarkan
3 bh jeruk purut ambil kulit wanginya saja
3 lbr daun jeruk
1sdt gula
1 sdt asam jawa

Bumbu halus:
12 bh keluwak, ambil isinya
17 bh bawang merah
8 bh bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdm garam
1 ruas kunyit
terasi secukupnya

Pelengkap:
Tauge pendek, seduh, tiriskan
Telur asin, belah dua
Kerupuk udang
Kemangi dan timun cincang (gak pake karna selama ini gak pernah makan rawon pake lalapan gini)
Sambal terasi

Cara membuat:

Didihkan air, lalu masukkan daging, rebus hingga matang, potong dadu.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam rebusan daging, masukkan rempah daun, tutup panci biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Tempatkan tauge dalam mangkuk, siram dengan kuah daging dan dagingnya, beri kemangi, timun, hidangkan bersama kerupuk, telur asin dan sambel terasi
Rawon, biasa disantap bersama nasi putih.

SOTO AYAM

Soto ayam & ceker..huaaa..paling suka cekernya..gak pake daging ayamnya jg gak apa apa..ceker jatahku semua hihi..suami & Indi gak suka.Makan ceker sampai puas & tulangnya jatah si Ello kucingku.
Resepnya aku ambil dr buku resep NCC.suka bgt dg resep2 NCC pasti enak2.Ini link NCC byk resep2 yg enak2.Aku punya beberapa buku resep NCC yg jd andalanku. Untuk soto aku suka berkuah byk,pedes,asem & manis dr kecap..nikmat sekaleeeee..

Bahan: 1 ekor   ayam, potong 4 2 ltr       air 1 sdt     garam Minyak goreng secukupnya. Bumbu halus: 10 bh    bawang merah 4 bh      bawang putih 3 cm     jahe 3 cm     kunyit ½ sdt    lada 1 sdt     garam 3 lbr      Daun jeruk purut 2 btg     sereh, memarkan Pelengkap: 250 gr   soun, siram air panas, tiriskan 250 gr   taoge, siram air panas, tiriskan 250 gr   kol putih, iris tipis. 1 bh      tomat, potong dadu 250 gr   kentang, iris tipis, goreng 1 sdm   bawang goreng 2 btg     daun bawang, iris halus 2 btg     seledri, iris halus 1 bh      jeruk nipis, ambil airnya. Kecap secukupnya. Sambal: 100 gr   cabe rawit merah Cara membuat: Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir-suwir. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hngga harum, masukkan kedalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk dan sereh. Penyajian: dalam mangkuk, taruh soun, taoge, sedikit kol, tomat, kentang daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah soto panas-panas. Sajikan berdampingan dengan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis. Sambal: rebus cabe rawit merah hingga lunak, haluskan. Taruh dalam mangkuk, beri sedikit kaldu.(fb)

OSENG TAHUU KUPING (OSENG TAHU,UDANG & JAMUR KUPING)

Oseng2 tahuu kuping (tahu,udang,jamur kuping).Lauk yg simple tp asli uenak..resep dr ibu mertua.Masaknya cepat bgt,kalo buru2 d pagi hari resep ini bisa d pake buat sarapan asal tahunya sdh d goreng malam seblmnya,udangnya dah d kupas.pagi tinggal sreng..sreng..jadi deh..Indi kubuatkan versi gak pedesnya,dia suka bgt tahu.Makannya lahap bgt,tp cuma tahunya aja + kuah. Aku masak dg kuah dikit.Resepnya aku gak pake ukuran ya,asal cemplang cemplung & d incipin aja.
Bahan:
tahu cina potong dadu goreng 1/2 matang
udang kupas
jamur kuping segar iris tipis (optional ya)

Bumbu iris:
cabe merah
cabe ijo
cabe rawit utuh (kl suka pedes boleh d iris)
bawang merah
bawang putih
tomat matang
lengkuas d geprak
daun salam
kecap manis,gula,garam & merica bubuk,air secukupnya
Cara membuat:
Tumis bawang merah & putih sampai harum,masukkan cabe,lengkuas & daun salam.tumis sampai layu.masukkan tahu,aduk rata lalu masukkan air & kecap.masak sampai meresap lalu masukkan udang & jamur kuping.Bumbui dg garam,gula & merica.Terakhir masukkan irisan tomat.Masak sampai bumbu meresap & udang matang.Sajikan dg nasi hangat..
Rasanya manis & gurih ngabisin nasi deh ^__^

ZUPA SOUP

Zupa Soup,sup favoritku..sayangnya makannya hanya waktu ada resepsi perkawinan aja.Sungguh mengenaskan hehe...Aku pikir buatnya sangat rumit. Setelah blog walking nemu blognya mb Rina tentang zupa soup & keliatannya gampang sekali buatnya lalu di buku resep NCC juga ada resepnya NCC.

Akhirnya aku buat zupa soup versiku sendiri memanfaatkan bahan yg ada. D kulkas ada sup sayur yg gak habis,aku pakai saja ini sbg bahan isinya.Aku rebus makaroni buat tambahan isinya,makaroni ini favoritnya Indi.Sup sayur aku rubah jadi cream soup. Caranya dg merebus air lalu masukkan 1 sachet susu bubuk full cream,setelah larut masukkan sup sayur tadi & makaroni.Aduk rata & rasakan.Aku tambahi garam,gula,merica & pala.Setelah mendidih matikan kompor. Tuang cream soup ke dlm remikin lalu tutup atasnya dg puff pastry (aku pake yg udah jadi,merk EDO) lalu oven hingga puff pastry berubah jd coklat keemasan. Aku gak pake perekat & olesan di atasnya. Hasilnya tetep enak hehe..

MUFFIN TAPE KEJU

Masih ada tape 1/2kg lebih di kulkas yg hampir kadaluarsa.Tape ini sisa membuat kue mangkok yg gagal total.Mau buat kue mangkok lagi masih patah hati,ya sudah di buat yg lainnya.Cari2 resep akhirnya pakai resepnya NCC.Semua bahan ada di rumah,gak pake lama akhirnya dibuatlah muffin ini.
Resepnya dr buku resep NCC anti gagal yg ada jg di web  NCC.

Bahan: 8 btr      kuning telur 6 btr      putih telur 250 gr   gula pasir 250 gr   tepung terigu 200 gr   mentega/margarine 400 gr   tape singkong 2 sdm   susu kental manis 25 gr     keju cheddar, parut. aku tambah 1/2sdt garam biar gurih Cara membuat: Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan. Kocok gula pasir,garam dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit. Hasilnya muffin yg lembut & moist.Enak sekali.

BOLU KUKUS STROBERI

Akhirnya bisa beli klakat impian.Pergi ke pasar Depok dgn Indi & mb Rokayah serta Dovi.Berangkat & pulang jalan kaki dulu & naik angkot.Masuk keluar toko alat2 rmh tangga buat cari klakat akhirnya dpt jg di toko Harapan Baru the one & only klakat yg masih tersisa.Yg ada hanya ukuran 40 x 40 cm dr bahan stainless stele harga Rp.210rb.Ya sudah di beli saja.Gak lupa tes bocor dg di beri air.Langsung ikat gak pake bungkus.

Percobaan pertama bingung mau bikin apa.Browsing sana sini akhirnya mau buat bolu kukus yg dulu pernah buat & gatot dg suksesnya hehe..
Nemu resep di blognya  mb Rina Rinso.Bahan2 semua ada di rumah cuma susunya pake susu stroberi punya Indi hadiah beli susu formula.

Buatnya penuh dgn H2C (harap2 cemas) takut adonan gak ngembang.Ketika adonan dah masuk ke klakat cemas kl gak mekar.Bolak balik kuintip lewat jendela tutup klakat woaaa...mekar sodara2..haduh dah seneng bgt hatiku.
Ketika dah mateng d angkat dr klakat kok ada yg aneh..mekar sih mekar tp kok bantat..ternyata aku terlalu byk ngasih air buat ngukus jd airnya mengenai adonan :((

Ketika pengukusan yg terakhir baru hasilnya cantik karna airnya kan dah berkurang.
Ini resepnya :

Bolu Kukus Susu Stroberi

Bahan :

500 gr tepung terigu serbaguna (mis. segitiga biru)

400 ml susu coklat (mis. susu Ultra) => aku pake susu stroberi

300 gr gula pasir

3 butir telur

(supaya lebih empuk dan lembut bisa ditambahkan telur, 

sekarang aku pakai 4 butir telur)

30 gr emulsifier

50 gr meises => gak pake,gak boleh oleh Indi.

Cara membuat :

1. Panaskan dandang/klakat. Siapkan loyang muffin, beri alas 

papercup

2. Kocok bersama-sama semua bahan KECUALI meises. Kocok 

hingga kental, kurang lebih 20-25 menit.

3. Setelah kental, masukkan meises dan aduk rata atau kocok 

dengan kecepatan rendah, hingga meises tercampur rata di 

seluruh adonan.

4. Tuang adonan ke dalam papercup, masukkan ke dalam 

dandang/klakat dan masak selama 15 menit.

Untuk 24 buah

BANANA CAKE

Cake favoriteku..tiap ada tukang buah yg bawa pisang ambon bonyok (pisang yg udah terlalu matang tp blm bosok) pasti kubeli & biasanya harganya lebih murah dr pd pisang yg masih segar.
Resep ini kudapat dr teman FBku bu Ayoe L Sari.

Bahan:
250 gr gula pasir

250 gr telur
250 gr tepung terigu protein sedang
250 gr minyak goreng
500 gr pisang ambon yg di haluskan
1 sdt soda kue
aku tambah dg 1 sachet susu Dancow,hasilnya cake lebih lembut.

Cara Membuatnya:

1. Kocok gula dan telur sampai mengembang.
Masukkan pisang yg sudah dilumatkan. Aduk
rata
2. Masukkan terigu n soda kue sambil di aduk rata
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata
4. Tuang di loyang yg sudah diolesi dg margarine
n di beri kertas roti
5. Oven hingga matang

ini aku tambahi dg keju parut.Soal rasa..enak sekaleee..legit..

NASI PANGGANG KEJU

Lihat nasi masih byk d magic com sedang lauknya gak ada.Edisi malas masak yg berlarut2.Bongkar2 kulkas ternyata masih ada keju mozarella di frezer.Kayaknya enak tuh d buat nasi panggang keju dg lelehan mozarella.Duluuuuuuu....pernah makan risotto di Pizza Hut..aku gak suka,nasinya keras.Jadi kapok deh.Nasiku cukup pulen jd pasti enak nih..Masaknya malam hari aja jd suami bisa makan nasi panggang hangat.Browsing resep akhirnya sreg dg resep nasi panggang bolognese dr mb Yunita.Resep dasar dr situ tapi di sesuaikan dg stock yg ada di rmh.
Ini bahan yg kupake:

Bahan:
4 siung bawang putih cincang
1 bh bawang bombay ukuran kecil iris kecil
1 butir telur
1 sachet susu dancow d cairkan (gak ngukur neh,jdnya semangkuk)
margarine & minyak sedikit tuk menumis
nasi putih (kurleb 500gr)
daging ayam di iris kecil
bakso di iris kecil
daging cumi sisa cumi goreng tepung (gak mau rugi neh..dah gak ada yg mau makan)
1 bh wortel di iris kotak
garam,gula,merica & lada bubuk
keju cheddar parut
keju mozarella iris tipis.
saus spagetty siap pake (aku pakai pronas)

Cara membuat:
campur telur & susu,aduk rata sisihkan.
panaskan margarine & minyak lalu tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.masukkan daging ayam & wortel.masak sampai matang lalu masukkan bakso iris & cumi iris.masak sampai matang.masukkan garam,gula,merica bubuk & pala bubuk.biarkan hangat lalu masukkan campuran susu & telur.aduk rata.masukkan nasi.aduk rata.
Masukkan ke remekin (jd 6bh & 3 pake cetakan muffin) beri saus spagetty d atasnya lalu d taburi keju cheddar parut & keju mozarella.
Oven kurang lebih 20 menit,sajikan hangat. kalau mau pedes bisa di tambahkan saus sambel.












Hasilnya...enak sekale..gurih..bikin kenyang hehe..1 porsi ramekin udah bikin kenyang.kata suami enak..kata Indi jg enak hihi..

AYAM BUMBU KARE (JATIM)

Judulnya d buku resep Aneka masakan ayam nusantara by yuni pradata adalah ayam bumbu kare (jawa timur),tapi karna aku yg masak suka cemplang cemplung isinya jd macam2 ^__^ ada ayam,telor rebus (jatahnya Indi),udang,buncis & wortel.Lengkap deh gak usah masak sayur lg.
Ini resepnya:

Bahan:
Ayam kampung 1 ekor d potong 4

air santan 500ml
daun salam
serai
daun jeruk
lengkuas

Bumbu halus:

bawang putih 8 siunga
bawang merah 8 siung
kemiri 8 buah
kunyit 3 cm
jahe 2 cm
ketumbar 1/4sdt
lada halus 1/4sdt
tomat berukuran sedang 1 bh
gula,garam
penyedap rasa (aku gak pake)

Cara memasak:
1.tumis bumbu halus
2.masukkan ayam,santan,daun salam,serai,daun jeruk & lengkuas
3.biarkan ayam hingga lunak & bumbu meresap,santan tinggal 1/4 bagian
4.sajikan ayam bumbu kare dg taburan bawang goreng.

THE GREEN CHEESE STICK

THE GREEN CHEESE STICK..variasi baru dr cheese stick neh..rasanya renyah & gurih.Resep pertama nemu d blognya mb Camelia Home & blognya mb Novi Goraka Zenzero

Resepnya aku modif dikit sesuai dg seleraku hehe..Karena d rmh gak pernah ada kaldu bubuk,aku ganti kaldu bubuknya dg parutan keju cheddar.Menurutku sdh gurih tp kata suamiku kurang gurih dikit jd next bikin aku akan tambahin garamnya dikit. Indi doyan bgt termasuk Ello kucingku jg doyan hehe..renyah gurih siapa yg bisa nolak apalg dg warnanya yg ijo dr seledri.

Bahan:

400gr Tepung Terigu
400gr Tepung Sagu
1sdt Garam (=> kata suamiku kurang gurih dikit,jd next aku pake 2sdt garam)
4btr Telur (aku pake 3btr Telur uk. besar)
40gr Mentega (Aku pake Margarine)
150gr Bawang Merah
70gr Daun Seledri
100ml Air (Aku pake 50ml air dingin dr kulkas)
2sdm Kaldu bubuk (aku pake 100gr keju cheddar parut)

Cara Membuat:
Blender seledri dan bawang dengan air. Saring dan tiriskan hingga air habis. Sisihkan (aku memblender seledri dan bawang dengan 1btr Telur + 50ml air dingin, hasil blenderan langsung di campur semua ke adonan tanpa di saring).
Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu, kaldu bubuk (kl aku keju cheddar parut) dan garam halus, aduk rata. Buat cekungan di tengahnya.
Masukkan telur, aduk rata, beri campuran seledri dan bawang merah, aduk dan uleni sampai bergumpal, tambahkan mentega, uleni terus hingga kalis.
Tipiskan adonan dengan bantuan mesin giling mie, secara bertahap hingga paling tipis (aku sampai no 5 ). Taburi tepung sagu (jika lengket), teruskan menggiling dengan pisau mie lebar.
Panaskan minyak jumlah banyak, goreng hingga kekuningan. AKu gorengnya ketika masuk pertama & masih lemas aku aduk2 biar terpisah/gak lengket setelah itu d biarkan sebentar lalu d aduk2 lg.Angkat, tiriskan. Kemas dalam wadah rapat.

Hasilnya setelah matang sekitar 1 kg.ketika sibuk poto2 lupa kl aku masih masak ayam teriyaki..gosong dikit dah ayam teriyakiku hehe..

BUBUR JAGUNG MANIS

Di jl Margonda Depok ada bubur jagung aceh yg TOP,katanya enak sekalee..dah d ulas d media massa.Buka jam 16 & antrinya minta ampun.Aku pengen bgt beli tp blm ada kesempatan ke sana.Lalu browsing2 tentang bubur jagung ini & blog walking cari resepnya.Bubur jagung ini sepertinya beken d Malaysia/Melayu ya..semua resep berasal dr Malaysia.Dr artikel ttg bubur jagung Aceh di Depok ini,resep yg ada kumodif.Hasilnya so yummy..dah test ke tetangga hehehe...Enak d makan hangat.Setelah d simpan d kulkas jika mau makan cukup d hangatkan d magic com aja.
Nih resepnya:
BUBUR JAGUNG modif by me

Bahan : 3 tongkol jagung manis,di sisir
125 gr sagu mutiara,d rebus matang,tiriskan lalu rendam dr air dingin kulkas lalu tiriskan lg.
150 gr gula merah
1L air
50gr gula pasir
2 lbr daun pandan wangi,robek & simpulkan
2 sdm tepung maizena & 3 sdm tepung sagu (d cairkan dg air dingin) ini bisa pake tepung sagu semua.fungsinya buat pengental.
60 ml santan instan (Kara)
50 gr susu bubuk (d cairkan)
garam

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih,setelah mendidih masukkan gula merah & pasir,daun pandan.Masak sampai gula larut.Lalu masukkan jagung manis sisir.Aduk rata,tunggu sampai setengah matang.Masukkan sagu mutiara,aduk rata lalu masukkan santan,aduk rata.Masukkan larutan tepung sagu,aduk.Setelah meletup/mendidih lg masukkan susu & garam.rasakan.setelah ok matikan api.

Bubur ini ketika panas memang agak cair.setelah dingin jd kental.Rasanya manis,gurih & krenyes2 dr jagungnya.Kl buat anak kecil jagungnya bisa d cincang kasar.Pilih jagung yg segar & tdk terlalu tua.Selamat mencoba ^___^

PARMESAN CHEESE STICK

Selama ini kalau makan cheese stick selalu beli.Kadang yg kubeli rasanya gak murni pake keju tapi di campuri kaldu bubuk.Akhirnya aku bikin sendiri aja dg resep dr 60 reseo Cake & Cookies Antigagal oleh Fatmah Bahalwan & Tim NCC.Hasilnya enak sekali..kriuk dg rasa keju yg nendang..Natal kemarin ada yg pesan meski yg pesan ibu mertua sendiri hehe..Buatnya penuh perjuangan karena buat sendiri tanpa ada yg bantu.Yg ada Indi yg ikut sibuk mainan adonan.Kalo masih giling adonan masih bisa sendiri tapi begitu mulai goreng mulai deh butuh bantuan.Terpaksa minta tolong ke seorang ibu tetangga tuk bantuin jaga Indi. Tanpa ada yg jaga Indi gosong deh cheese stickku.Gorengnya kan hrs di aduk trus biar matang merata..kl ada Indi bentar2 ada aja yg d minta dr minta susu,air putih n garukin kalo gatel..akibat sering di tinggal meleng gosong dg sukses deh..Begitu ada yg jaga Indi cheese stickku matang dg cantiknyoooo...hoho..narsisnya mulai deh..

Ini resepnya:
300 gr tepung terigu protein sedang
200 gr tepung sagu kualitas baik
1 sdt garam
4 btr telur
30gr mentega
100gr keju parmesan parut.
Cara membuat:
1.dlm wadah,campur tepung terigu,tepung sagu & garam halus aduk rata.buat cekungan d tengahnya.
2.Masukkan telur,aduk rata.Beri keju parmesan,aduk & uleni sampai bergumpal,tambahkan mentega,uleni hingga kalis.
3.Tipiskan adonan dg gilingan mi secara bertahap hingga paling tipis. (aku terakhir pake no 4).Taburi tepung sagu,teruskan menggiling dg pisau mi lebar.(kl gandeng d pisahin ya)
4.Panaskan minyak dlm jml byk,goreng hingga kuning kecoklatan & kering.angkat & tiriskan.Gorengnya d aduk2 ya.
5.Simpan dlm stoples kedap udara.
NB.REsep ini memang gak pake air ya,kl terlalu keras adonan bisa d tambah air sedikit d akhir adukan.

SAMBEL GORENG PETIS TELUR

Petis,pasta udang khas Jawa Timur dg rasa yg khas & legit.Populer untuk salah satu bumbu penting di rujak cingur,tahu campur lamongan & tahu tek.Petis ada 2 macam:petis hitam yg populer & petis merah yg jarang ada.

Di kulkas ada petis yg sdh duduk manis lamoooo sekaleeee oleh2 dari mertuanya temanku yg baik hati & tidak sombong & ada telur rebus sisa perayaan Paskah anak2 di gereja minggu lalu.Ya udin..tanpa banyak kata langsung deh d kawinkan ^___^.Resepnya kudapat dr group Ayok Memasak di FB.Masakan ini populer di Banyuwangi sebagai teman makan ketupat/lontong dg kare/opor ayam,sambal goreng hati kentang..woww..asli enak deh.Pakai petis yg enak biar hasilnya lebih enak..Kalau gak mau ribet petis jg bisa di pake tuk sambel petis dg bumbu bawang putih,cabe & petis yg di uleg lalu telur rebus di penyetkan aja..itu aja dah uenak..bisa ngabisin nasi hangat..atau petis dibuat cocolan tahu goreng.Sebelumnya petis di bumbui  bawang putih,cabe lalu petis di tumis.Aduhh...gak tahan enaknya..

Buat orang luar Jawa Timur petis sukar tuk di sukai.Sebelum mencoba udah mundur duluan karena penampakannya yg item & bau agak menyengat..Tak kenal maka tak doyan.Suamiku yg dr Jakarta dl kukenalkan dg tahu campur yg pake petis jg mundur dulu tapi begitu mencicipi langsung doyaaaaaaannnnnnnn...hehehe...

Sambal Goreng Petis
( Jawa Timur )

Bahan:

200 cc santan
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:

2 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu yang dimemarkan:

1 cm laos
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
6 buah cabai rawit, haluskan
1 sdm air asam
3 sdm petis
1/2 sdt garam
Cara Membuat:

Tumis semua bumbu yang dihaluskan, kecuali cabai rawit, tambahkan bumbu-bumbu yang dimemarkan. Masak hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut serta santan sambil terus diaduk. Masak terus hingga santan mendidih. Sisihkan
Campur cabai rawit, air asam, dan petis serta garam, tuang ke dalam adonan santan, aduk hingga rata. Masak lagi hingga keluar minyak. Angkat. Hidangkan sambal goreng petis dengan telur rebus

RONDO ROYAL

Punya tape singkong yg bengong d kulkas hrs segera di manfaatkan neh..Mau bikin cake atau prol tape kok yo males,bahan jg gak lengkap.Ya udah di bikin yg gampang aja yaitu rondo royal alias tape goreng.Versi aslinya motongnya gede2 & di balut dg adonan dr tepung beras.Kalo aku buatnya kupotong kecil2 saja sedangkan adonan tepungnya seperti buat pisgor..Di makan anget2 wah..yummy...