AYAM BUMBU KARE (JATIM)

Judulnya d buku resep Aneka masakan ayam nusantara by yuni pradata adalah ayam bumbu kare (jawa timur),tapi karna aku yg masak suka cemplang cemplung isinya jd macam2 ^__^ ada ayam,telor rebus (jatahnya Indi),udang,buncis & wortel.Lengkap deh gak usah masak sayur lg.
Ini resepnya:

Bahan:
Ayam kampung 1 ekor d potong 4

air santan 500ml
daun salam
serai
daun jeruk
lengkuas

Bumbu halus:

bawang putih 8 siunga
bawang merah 8 siung
kemiri 8 buah
kunyit 3 cm
jahe 2 cm
ketumbar 1/4sdt
lada halus 1/4sdt
tomat berukuran sedang 1 bh
gula,garam
penyedap rasa (aku gak pake)

Cara memasak:
1.tumis bumbu halus
2.masukkan ayam,santan,daun salam,serai,daun jeruk & lengkuas
3.biarkan ayam hingga lunak & bumbu meresap,santan tinggal 1/4 bagian
4.sajikan ayam bumbu kare dg taburan bawang goreng.